1、维生素D3
VD3具有调节 Ca、P代谢的作用，其基本功能是促进肠道对Ca、P的吸收，提高血清中的Ca、P水平。NRC(1994)建议量为300IU/kg，在每千克蛋鸡饲料中加入2000IU～2500IU的VD3可确保最高产量及良好的蛋壳质量。而日粮中VD3水平过高或过低均影响蛋壳质量。
苏军等(1999)研究鸡饲粮中VD3与NaHCO3水平组合对蛋壳质量的影响，结果表明，饲粮VD3与NaHCO3水平对蛋壳厚度有显著的互作效应
2、维生素C
VC是蛋壳有机质(原胶原蛋白)的合成所必需的，对蛋壳的稳定性有良好的影响，它能促进骨骼中矿物质的代谢，增加血清钙浓度，特别在高温下能增加甲状腺的活动，促进钙的代谢，从而减缓热应激的不良影响。许多资料证明，补充VC不少于50mg/kg～100mg/kg饲料，能减少或补偿由于在大约30℃高温下蛋壳变薄的情况。添加量为200mg/kg～400mg/kg时，有利于维持和提高生长率，产蛋重和蛋壳品质。
3、维生素A
VA 是保持输卵管上皮完整的重要营养因子，维生素A 缺乏时输卵管上皮不能正常分泌钙质和组成蛋壳的其它相关物质。维生素A的需要量为每千克日粮8500—12000国际单位。另外，鸡每天饮水质量的好坏对生产性能和蛋壳品质的影响也很大。主要影响因素是化学因素，水的硬度、酸度、矿物质的含量等。若饮水中存在高矿物质尤其是高量氯化物就会导致蛋壳质量低劣。Yoseleuitz和Balnave1989发现，产蛋鸡饮用盐水造成蛋壳质量下降。其原因目前认为是由于盐的加入，破坏了体液缓冲能力，导致酸中毒，降低了子宫液中HCO3－的浓度，从而干扰蛋壳形成(Mongin,1970;Balnave等，1989)。此外，饮水中含氟量≥5mg/kg时，蛋壳质量也明显下降(肖希龙等，1994)。许多试验结果表明，陶瓷水、碱离子水及碳酸化水可提高蛋壳质量。
